手作りおやつで子供とコミュニケーションを!!簡単・節約みかんゼリー

手作りおやつは最強のママアイテム!

 

 

子供とコミュニケーションをとるのが大事だと認識していても中々子供と向き合えない。

どう向き合っていいかわからない。

 

母も父も初めてのことだらけですよね

 

 

 

 

幼少期に家族間のコミュニケーションが不足すると将来不登校や引きこもりの原因になることがあるそうです。
実際に私も幼稚園、小学校、中学校と不登校でした。

『自分の娘にはそんな思いをさせたくない』きっとその想いが1番強いかもしれません。

 

 

 

でもそんなに簡単に円満な家族関係に結びつくわけではないですよね。

そこで何かいいものはないか考えました。

 

 

そうだ!!手作りおやつだ!!

昔、友達のお母さんがお菓子を手作りして出してくれたことがあります。

うらやましかったなあ・・・

 

 

 

 

 

うちの娘はとにかくみかんが大好き!!

 

みかんのゼリーをよく買うのですがこれが手作りだったらきっと喜ぶでしょうね

久しぶりレッツクッキング!!!

 

 

 

だけど待てよ・・・

久しぶり過ぎてレシピがわかんなーい!!となりませんか?

私はなりました(笑)

 

 

 

 

冬の時期おいしいみかんの魅力

みかん科みかん属に分類され『愛媛みかん』や『有田みかん』などで親しまれているみかん達も
温州みかんという種類だそうです。9月~3月がシーズンで愛媛県が生産量NO.1!

 

ビタミンCや食物繊維が豊富なのが特徴で

・風邪予防

・便秘解消

・高血圧予防

・脳梗塞予防

などがあげられます。

 

白い筋を取るのか各家庭で分かれますがこの白い筋はフラボノイドの一種で『ヘスペリジン』が含まれ
高血圧や動脈硬化の予防に効果があるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

みかん作りには不可欠な凝固剤とは?

ゼラチン

牛や豚の骨や川に含まれるコラーゲンと呼ばれるたんぱく質の一種で弾力があるのが特徴です。
粉・顆粒・板状のタイプがあり20℃で固まり25℃で型崩れする性質があるそうな。

アガー

カラーギナンという海藻の抽出物からできていて、無味無臭の透明度が高い凝固剤です。

寒天

天草やオゴノリという海藻からできていて杏仁豆腐や水ようかんに使用されます。透明度が低く食物繊維が豊富なのが特徴です。

 

 

 

実際に作ってみよう

 

用意したもの

・みかんの缶詰(ドラックストアで安価なもの)

・ゼラチン(今回はゼライス)

・なんか小皿(私は調味料を入れたりするガラス製の小皿)

・気合い(コレ重要)

・計量カップ

 

 

出来栄えはこんな感じ

 

 

 

今回使用した凝固剤はスーパーでよく見かけるこのタイプ

 

 

 

ゼライス株式会社から出ているその名も『ゼライス』(まんま)

豚由来のコラーゲンタンパク質です。

 

むしろこれしか知らないのでとりあえず購入しました。

後から調べましたが実は凝固剤は他にもあったのです(知らないかった・・・)

 

【ゼライス】

1袋5グラムで250mlのゼリーが作れるそうです。やわらかめがお好きな方は300mlまで
量を増やせれます!

 

 

私はガラスの小皿(100ml)を3つ分を作りました。

このゼライスは熱い液体(約80℃)で溶けると説明書に書いてありましたのでこんなふうに作りました!

 

作り方

①缶詰のシロップと実を分ける

②お鍋にシロップ全量(約300ml)を注ぎ煮立たせた後、火を止めてゼライス1袋(5グラム)を投入しよく混ぜる。

③みかんの実を並べておいたカップに②注ぐ

④粗熱をとって冷蔵庫で冷やす

 

 

注 私の個人的レシピです。

 

 

私は夜に作って次の日の朝ご飯に添えました。(量はかなり少ないです)

朝ごはんを全部食べれたらご褒美だよ作戦!   

 

作ってみると意外なことに気が付きました。

みかんのゼリーを作って失敗したこと

見出しどおり失敗したことがあるんです。

 

見た目は上の画像のように美味しそうなツルプリなゼリーですが・・・・

なんと味が・・・・缶詰なんだからおいしいハズじゃん!

ゼリーがまずいってそんな馬鹿な!?

 

 

実は味見をしてみたところゼラチンの独特の匂いが・・・

箱にも書いてあります。豚由来のコラーゲンだと!

 

そうそう久しぶり過ぎて忘れていました!

 

 

そっか!この匂いはゼラチンの動物性のコラーゲンが原料だからなんだ!
もしかしたらシロップだけだと匂いが際立ってしまうのではないか?

 

そう疑問を待ったので次の課題は

他のジュースで作成してみます!!!